中国马镇带你尝遍草原美食

中国马镇带你尝遍草原美食

  坝上草原的餐饮,野味十足,风味独特,令人垂涎,这里用餐十分方便,位于大滩镇北的中国马镇既能遍尝兼具草原风味的菜肴,又可大嚼草原野味。下面就把中国马镇能吃到的草原美食介绍一下。

  

 

  清朝乾隆年间,经济发展,饮食市场空前繁荣,其中以“满汉全席”称雄饮食业。满汉全席分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”,满族八大碗为满汉全席之一下八珍,深受民间欢迎。《满族旗人祭礼考》记载:宴会则用五鼎、八盏,俗称八大碗,年节、庆典、迎送、嫁娶等,富家多以八大碗宴请,是满族特色佳肴。

  中国马镇的坝上烤全羊

  烤全羊是坝上草原蒙古族特有的风味菜肴,也是必不可少的一道菜品。其做法是:将整羊置于烤羊架上,放在炭火上转动烘烤。烤全羊时的调料是由坝上特有的调料调制而成。到一定时间后外焦里嫩,色泽黄亮,香味四溢,烤全羊是坝上人民招待贵宾的佳品,备受中外客人的青睐。

  

  南辛营??宴,有三百年历史,每年的阴历二月二十九举行观音庙会,广大村民自发组织磨荞麦、压??、唱大戏,几十里外的村民都赶到此地,据说吃上一碗酸菜汤泡的??:一方面是吃??消灾延寿;另一方面体现了和谐、友善、健康,向上的理念。

  中国马镇的坝上草原气锅八仙

  坝上草原气锅八仙营养极为丰富,主要原料是狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒,将这些原料一起放入汽锅内蒸制。

  汽锅的特点是蒸气由上往下返,不跑气,使之保持原汁原味。出笼时异香飘出,色淡、汤清、肉鲜、骨酥、味醇、鲜美,且营养极为丰富。

 
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